【レンジで簡単!】話題の台湾スイーツ♪豆花(トウファ)の作り方|つるんとヘルシーおやつ🇹🇼

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お菓子レシピ

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みなさまこんにちは(^^*)

最近話題の台湾スイーツ🇹🇼

暑い夏にも寒い冬にもぴったりな、トウファの作り方を紹介します♪

本場のトウファはにがりを使うので、お豆腐っぽい食感が特徴的ですが、

今回は手軽に粉寒天を使用するため、つるんとした食感に仕上がります♪

本場のトウファが苦手!という方でも美味しく召し上がれると思うのでぜひ試してみてください♡

* 材料 * 3〜4人分

*豆乳寒天*

  • 豆乳 600g
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉寒天 2g

*シロップ*

  • 水 90ml
  • 砂糖 30g(きび砂糖がおすすめ)

* 作り方 *

豆乳寒天作り

1.粉寒天、豆乳、砂糖を耐熱容器にいれ混ぜて、レンジで3〜4分チンする

 混ぜて、粉寒天を完全に溶かす。

2.残りの豆乳を加えて混ぜる。

3.お好みの容器に入れ替え、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。(冬場は常温で固めて、暖かいシロップをかけても◎)

霧吹きで水をかけて気泡を潰したり、気泡をスプーンですくうと、口当たりが良くなります♪

大きめのスプーンで浅めにすくうと、綺麗に盛り付けできます♪

シロップ作り

4.砂糖と水を耐熱容器に入れ、レンジで1分〜1分半チン♪

混ぜて砂糖を溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(冬は温かいシロップをかけても美味しく召し上がれます^^)

シロップをかけて、お好みのフルーツなどをトッピングして召し上がれ〜

私はタピオカとマンゴー、クコの実をのせました♡

ひんやりヘルシーな台湾スイーツ、是非お試しください♡

▼業務スーパーの冷凍タピオカはお湯に浸すだけなのでとっても便利です🧋


* レシピ動画 *

▼ レシピ動画もありますので、よろしければ参考にして見てください♪

【レンジで簡単】台湾スイーツ豆花トウファの作り方 | ひんやりヘルシー | Toufa

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