可愛い♡モノクロ水ようかん|ちょっとしたコツでさっぱり美味しい♪ひんやりスイーツ🎐

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お菓子レシピ

*  *  *

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かわいいお菓子や美味しいお料理を、誰かのために作ることが大好きな しのもこ です♪

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「ためレシピ」をご紹介しています.*

みなさまの “ 誰かのためにつくりたい ” 気持ちのお力になれれば幸いです♡

*  *  *

みなさまこんにちは(^^*)

だんだん暑くなってきましたね💧

いかがお過ごしでしょうか?

夏になると、あま〜いケーキやドーナツより、

さっぱりしたひんやりスイーツが食べたくなりますよね!

今回はじめじめ暑い日をのりこえられるキュートなおやつ、

「モノクロ水ようかん」の作り方を紹介します♡

* 材料 *

*牛乳寒天*

  • 牛乳 100ml
  • 粉寒天 1g

*水ようかん*

  • 水 200ml
  • 粉寒天 2g
  • 砂糖 20g
  • こしあん 200g

*上の寒天*

  • 水 100ml
  • 粉寒天 1g
  • 砂糖 10g

* 作り方 *

牛乳寒天作り

1.牛乳(50ml)と粉寒天を小鍋に入れよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。

2.煮溶けたら沸騰状態で1分煮て、牛乳を少しずつ加える。

3.水で濡らしたバットに、液体を流し入れ、平らに冷やし固める

水ようかん作り

3.鍋に粉寒天、水、砂糖、いれてよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。

砂糖は、和菓子には上白糖が合うといわれていますが、黒糖だとさっぱりした仕上がりになるので個人的におすすめです♪(もちろん何のお砂糖でも美味しく作れます!)

4.煮溶けたら沸騰状態で1分煮る。火を止め、こしあんを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

5.内側をぬらした型に流し入れる。あら熱をとって、冷蔵庫で冷やしかためる。

表面を爪楊枝などで少しガリガリして跡をつけておくと、上の寒天と剥がれにくくなります(^0^)

6.固まった牛乳寒天を、お好みの型でくりぬき、水羊羹の上にのせる。

お花のクッキー型と、タピオカストローでくり抜きましたよ〜🌸

上の寒天作り

7.鍋に粉寒天と水をいれ、よく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。煮溶けたら沸騰状態で1分煮る。

8.火からおろして、砂糖をいれ混ぜる。

9.水ようかんの上に流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、型から取り出し、お好みの大きさにカットして召し上がれ〜♪

※1日経つと、上の寒天が少し茶色くなってくるので、その日のうちに写真を撮っておくといいかもです💦(味は日がたっても美味しいんですけどね( ; ; ))

是非お試しください♡

* レシピ動画 *

▼ レシピ動画もありますので、よろしければ参考にして見てください♪

【少ない材料でできる】可愛い♡水ようかん | さっぱり美味しいおもてなし和菓子 | azuki bean jelly

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